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Elaboração e caracterização físico-química da farinha de batata yacon (Smallanthus sonchifolius)

Medeiros, Jaciara Suerda; http://lattes.cnpq.br/7016408052381960 (Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do NorteBrasilCurrais NovosIFRN, 2016-03-16)