Navegação Licenciatura em Química por assunto "Aguardente"
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A destilação do fermentado alcoólico de fruta a partir do jambo-vermelho (syzygium malaccense): uma análise físicoquímica e sensorial
(Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do NorteBrasilPau dos FerrosIFRN, 2024-01-10)The red jambo is an exotic tropical fruit with underexploited commercial potential and a high level of waste during the harvest. Therefore, the objective of this work was to analyze the use of red jambo juice (syzygium ...
