Elaboração e análise físico-química e sensorial de fermentado alcoólico de umbu

Visualizar/Abrir

TCC Carlos_ tecnologia em alimentos (1.214Mb)

Data

2016-03-23

Autor

Dantas, Carlos Eduardo Alves

http://buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.do?id=K4891080U1

Metadados

Mostrar registro completo

URI

http://memoria.ifrn.edu.br/handle/1044/826

Coleções

Tecnologia em Alimentos