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  • Características microbiológicas da carne de frango: uma revisão narrativa 

    Brito, Jordânia; Coelho, Raquel (Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do NorteBrasilCurrais NovosIFRN, 2021-06-24)
    Chicken meat is widely available on the market and is one of the most consumed in the world, due to its high nutritional value and for having an affordable price. Consumption of this protein has increased steadily in ...