| dc.creator | Moura, Ana Beatriz do Nascimento | |
| dc.date.accessioned | 2026-06-03T16:15:22Z | |
| dc.date.available | 2026-05-14 | |
| dc.date.available | 2026-06-03T16:15:22Z | |
| dc.date.issued | 2026-05-14 | |
| dc.identifier.uri | http://memoria.ifrn.edu.br/handle/1044/3242 | |
| dc.description.abstract | Hospitality constitutes a strategic element for the competitiveness of accommodation facilities,
especially in small and medium-sized tourist destinations, where the guest experience plays a
central role. In this context, the present study aims to analyze the perception of managers of
accommodation facilities regarding the five senses of hospitality — sight, hearing, smell, taste,
and touch — in the municipalities of Goianinha/RN and Canguaretama/RN, Brazil. As specific
objectives, the study seeks to identify how these senses are incorporated into hospitality
management, to understand their influence on the guest experience, and to verify their relevance
for the differentiation of enterprises. The methodology is characterized as qualitative research
with a descriptive and exploratory approach, using semi-structured interviews conducted with
managers of accommodation facilities, whose data were analyzed through content analysis. The
results indicate that managers recognize the importance of the five senses in the construction of
hospitality, highlighting sight and taste as the most valued, particularly with regard to ambience
and food services. However, the senses of hearing, smell, and touch are still explored in a
limited and unsystematic manner, occurring mostly intuitively. It is concluded that the
conscious and planned integration of the five senses of hospitality can significantly contribute
to improving the guest experience, strengthening the identity of accommodation facilities, and
increasing their competitiveness in the analyzed destinations. | pt_BR |
| dc.language | por | pt_BR |
| dc.publisher | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte | pt_BR |
| dc.rights | Acesso Aberto | pt_BR |
| dc.subject | hospitalidade | pt_BR |
| dc.subject | meios de hospedagem | pt_BR |
| dc.subject | experiência do hóspede | pt_BR |
| dc.subject | gestão hoteleira | pt_BR |
| dc.subject | turismo | pt_BR |
| dc.title | Os cinco sentidos da hospitalidade na percepção dos gestores de meios de hospedagem : um estudo em Canguaretama / RN e Goianinha / RN | pt_BR |
| dc.type | Outro | pt_BR |
| dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
| dc.publisher.department | Canguaretama | pt_BR |
| dc.publisher.initials | IFRN | pt_BR |
| dc.description.resumo | A hospitalidade constitui um elemento estratégico para a competitividade dos meios de
hospedagem, especialmente em destinos turísticos de pequeno e médio porte, nos quais a
experiência do hóspede assume papel central. Nesse contexto, o presente estudo tem como
objetivo geral analisar a percepção dos gestores de meios de hospedagem acerca dos cinco
sentidos da hospitalidade — visão, audição, olfato, paladar e tato — nos municípios de
Canguaretama/RN e Goianinha/RN. A metodologia adotada caracteriza-se como uma pesquisa
de natureza qualitativa, com abordagem descritiva e exploratória, utilizando-se entrevistas
semiestruturadas aplicadas a gestores de meios de hospedagem, cujos dados foram analisados
por meio da técnica de análise de conteúdo. Os resultados indicam que os gestores reconhecem
a importância dos cinco sentidos na construção da hospitalidade, destacando a visão e o paladar
como os mais valorizados, sobretudo no que se refere à ambientação e aos serviços de
alimentação. Observou-se, entretanto, que os sentidos da audição, do olfato e do tato ainda são
explorados de forma limitada e pouco sistematizada, ocorrendo, na maioria dos casos, de
maneira intuitiva. Conclui-se que a integração consciente e planejada dos cinco sentidos da
hospitalidade pode contribuir significativamente para a melhoria da experiência do hóspede,
fortalecendo a identidade dos meios de hospedagem e ampliando sua competitividade nos
destinos analisados. | pt_BR |
