| dc.creator | Guimarães, Ylane Gabrielle Silva | |
| dc.date.accessioned | 2021-07-28T12:28:11Z | |
| dc.date.available | 2021-07-28T12:28:11Z | |
| dc.date.issued | 2020-11-21 | |
| dc.identifier.uri | http://memoria.ifrn.edu.br/handle/1044/2054 | |
| dc.language | por | pt_BR |
| dc.publisher | Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Norte | pt_BR |
| dc.rights | Acesso Aberto | pt_BR |
| dc.subject | Restaurante | pt_BR |
| dc.subject | Empreendedorismo | pt_BR |
| dc.subject | Pesquisa de mercado | pt_BR |
| dc.subject | Análise do perfil consumidor | pt_BR |
| dc.subject | Administração | pt_BR |
| dc.title | Análise do perfil de consumidores visando a abertura de um restaurante em Santana do Matos/RN | pt_BR |
| dc.type | Trabalho de Conclusão de Curso | pt_BR |
| dc.creator.Lattes | http://lattes.cnpq.br/3205112019070661 | pt_BR |
| dc.contributor.advisor1 | Galvão, Anísia Karla de Lima | |
| dc.contributor.advisor1Lattes | http://lattes.cnpq.br/5245807015224829 | pt_BR |
| dc.contributor.advisor-co1 | Capistrano, Ermerson de Oliveira | |
| dc.contributor.advisor-co1Lattes | http://lattes.cnpq.br/9132468697087376 | pt_BR |
| dc.publisher.country | Brasil | pt_BR |
| dc.publisher.department | Lajes | pt_BR |
| dc.publisher.initials | IFRN | pt_BR |
| dc.subject.cnpq | Ciências Sociais Aplicadas | pt_BR |
| dc.description.resumo | No Brasil o ramo de restaurantes cresce cerca de 10%, gera em torno de 250 mil empregos e fatura 146 bilhões de reais anualmente. O município de Santana do Matos/RN possui uma população de 13 mil habitantes e atualmente funcionam cerca de quatro restaurantes na cidade. Este número pode ser insuficiente para atender a demanda, o que desperta o interesse de empreendedores. Assim, o objetivo deste trabalho foi analisar o perfil dos consumidores de restaurantes de Santana do Matos e descobrir se existe interesse na abertura de um novo negócio no ramo alimentício. Para o estudo, foi realizada uma pesquisa exploratória e descritiva de levantamento do tipo survey. O instrumento de coleta de dados foi um questionário, elaborado com um total de nove perguntas de múltipla escolha. No total foram aplicados 200 questionários nos meses de setembro e outubro de 2019. Os entrevistados foram abordados enquanto faziam suas refeições em restaurantes, nas praças e em suas casas. Estes residiam em Santana do Matos ou municípios vizinhos e os critérios para participação na pesquisa foram: ser maior de 18 anos e aceitar participar da pesquisa. Os dados foram analisados e tabulados com o auxílio do Software Microsoft Excel®. Como resultados, registrou-se que 99% dos entrevistados residiam em Santana do Matos, 86% ganhavam até um salário mínimo, 75% tinham interesse em um novo empreendimento, 54% eram do sexo masculino, 60% frequentavam diariamente, pelo menos a cada dois dias ou semanalmente os restaurantes locais, 61% possuíam escolaridade baixa e 58% tinham idade entre 18 e 39 anos. Para os entrevistados, os fatores mais importantes na hora da compra em restaurantes era: qualidade, variedade, atendimento e preço. Por fim, a pesquisa cumpriu seu objetivo, traçou o perfil dos consumidores e conheceu a preferência deles em relação ao empreendimento. Além disso, pode-se concluir que os consumidores têm interesse na abertura de um restaurante na cidade. Entretanto, destaca-se que é necessária a elaboração do plano de negócio completo para afirmar se há ou não viabilidade econômica para abertura de um novo negócio. | pt_BR |
| dc.creator.Lattes2 | http://lattes.cnpq.br/2985780415231386 | pt_BR |
| dc.creator.name2 | Silva, Luana dos Santos | |
