| dc.description.resumo | Este livro contribui para a qualificação
do campo da educação alimentar e nutricional
de adolescentes. Trata-se de
uma obra construída a partir das experiências,
análises e reflexões de muitos
sujeitos – adolescentes, educadores, nutricionistas,
pesquisadores, psicóloga,
assistente social e odontóloga - envolvidos
no processo de educar para promoção
da alimentação saudável e da saúde
em sua multiplicidade (física, mental e
social). Em cada capítulo, estão destacados
aspectos da complexidade inerente
às adolescências e suas questões
alimentares e nutricionais. Com isso, é
apresentada uma proposta de educação
alimentar e nutricional para resiliência e
autonomia, baseada em conceitos atuais
da Saúde Coletiva e em ideias de pensadores
como Edgar Morin, Jacques Delors
e Paulo Freire. Portanto, esta é uma
produção direcionada a profissionais de
diversas áreas de conhecimento implicados
no cuidado alimentar e nutricional
de adolescentes. | pt_BR |
